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今回は親子でワイワイ楽しみながら作れるハロウィンにピッタリのモンスターステーキをご紹介します。
モンスターステーキ
材料（1人分）
牛肩ロースステーキ（厚切り） 1枚
塩・こしょう 少々
牛脂 適量
パプリカ黄 適量
にんじん（ゆで） 適量
かぼちゃ（ゆで） 適量
市販のステーキソース（しょうゆ） 適量
作り方
１．ゆでたにんじん、パプリカはお好みで星型やこうもりの型、かぼちゃの型、おばけの型に抜く。
２．かぼちゃを薄切りにしてゆがいたら、ハロウィンおなじみのジャック・オー・ランタンの顔の形に切り抜く。
３．牛ステーキ肉は焼く寸前に塩、こしょうを振り、よく熱したフライパンに牛脂を入れ、片面を強火で焼き、裏返して中火で焼き上げる。
４．お皿に焼き上がったお肉を盛り、２．と１．を乗せたら出来上がり！
ポイント
☆お肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温へ戻しておきます。
☆焼き時間はお好みの焼き加減で調節してください。
☆牛肉は、表面につやがあり、赤身は鮮やかな赤、脂肪は白、もしくは乳白色のものがおすすめ！
おまけ
★牛肉の赤い色は、ミオグロビンという色素たんぱく質に由来しています。
★ミオグロビンが多く含まれる赤いお肉は、鉄分が豊富なので貧血の予防にもお勧めです。
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