うなぎのちらし寿司の作り方

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今回は暑い夏を乗り切るスタミナ食にしておもてなしにもぴったりのうなぎのちらし寿司の作り方をご紹介します。

うなぎのちらし寿司

材料（3人分）

うなぎ（かば焼き）　1/2枚
きゅうり　1/4本
大葉　4枚
錦糸卵　1個分
市販の五目ちらしの素　小袋1袋
ご飯　500g（米1.5合分）

作り方

１．うなぎはひと口大、きゅうりは輪切り、大葉はちぎる。
２．温かいご飯に五目ちらしの素をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。
３．２．を器に盛り、錦糸卵を散らし、うなぎを彩りよく乗せ、きゅうり、大葉を散らす。

ポイント

五目ちらしの素は炊き立てのご飯に混ぜ合わせると味がよくなじみます。