これ1品で大満足のボリューミーでヘルシーなおかず。
お肉もお野菜もさっと茹でてお好みのタレを絡めればあっという間に出来上がり！
サラダ野菜も茹でることでカサが減るので、たっぷりとれてうれしい1品です。
しゃぶしゃぶサラダ
材料（2人分）
牛もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
レタス 1/2個
セロリ 1本
えのきだけ 1袋
塩 少々
〔Ａ〕
にんにくのすりおろし 1/2かけ分
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
〔Ｂ〕
オイスターソース 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
１．牛肉はＡを絡める。Ｂは混ぜ合わせておく。
２．レタスはざく切り、セロリは斜め薄切りにし、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。
３．フライパンに湯を沸かし、塩を加える。
４．２．をさっと茹でて、網じゃくしなどでザルに取り出す。
５．牛肉もさっと茹でてザルに取り出し、どちらもしっかりと水気を切っておく。
６．器に盛り、Ｂをまわしかけて出来上がり！
ヒント
牛肉を豚肉やラム肉に変えることで、レパートリーも増やせる便利なレシピです。
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