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今回はワインのお供にもピッタリの『白身魚ソテーの白ワインバターソース』レシピのご紹介です。
白身魚ソテーの白ワインバターソース
材料（2人分）
鯛（切り身） 2切れ（160g）
薄力粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
有塩バター 10g
レモン 2切れ
塩こしょう 少々
〔白ワインバターソース〕
白ワイン 50cc
有塩バター 30g
塩 小さじ1/3
にんにく 1かけ
作り方
１．にんにくはみじん切りにする。
２．鯛は両面に塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
３．フライパンにバター、サラダ油を入れて熱し、鯛を皮目から入れて中火でキツネ色になるまで焼く。裏返して同様にキツネ色になるまで焼いて火を通し、取り出す。
４．３．のフライパンににんにくを入れて香りが立ったら、残りの白ワインバターソースを加えてとろみが出るまで弱火で煮る。
５．器に白ワインバターソースを敷き、鯛を乗せ、レモンを添える。
所要時間とカロリー
所要時間：20分
1人分当たり：439kcal
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