2026年10月3日放送の「人生の楽園」は、角張憲秀さん・美智代さん夫婦が主人公です。
舞台は埼玉県行田市。雨の日は仕事が休みになる土木業に長年携わり、無趣味で過ごしていた憲秀さんが、たった一度の蕎麦打ち教室をきっかけに人生を大きく変えていきます。妻の後押しと家族の支え、そして仲間たちの応援を受けながら誕生した『石臼挽手打蕎麦 みのり』。本記事では、親父の新しい挑戦と家族の温かな物語と店舗情報、アクセス情報等を詳しく紹介します。
無趣味だった親父が蕎麦に魅せられた日
東京都府中市出身の角張憲秀さん（52歳）は、長年土木関係の仕事に従事していました。しかし、雨が降れば仕事は休み。やることがなく、朝からお酒を飲んでしまう日もあり、どこか満たされない時間を過ごしていたといいます。
そんな姿を見ていた妻・美智代さん（55歳）は、近所で蕎麦打ち教室が開かれることを知り、半ば冗談のような気持ちで「行ってみない？」と誘いました。すると憲秀さんは意外にも「楽しそう！」と即答。夫婦で初めて蕎麦打ち教室に参加します。
その日、憲秀さんは一発で蕎麦打ちにハマりました。帰宅後すぐに初心者用の蕎麦打ちセットを購入し、届いたその日に蕎麦を打ってみるほどの熱中ぶり。しかし、最初は長さも太さもバラバラ。それでも憲秀さんは職人魂を燃やし、時間があれば蕎麦を打ち続けました。
独学で技術を磨き、みるみる腕を上げていく姿に、美智代さんは思わずこう言います。
「蕎麦屋やっちゃえば？」
この一言が、憲秀さんの心を大きく揺さぶりました。
妻の一言が人生を動かしたーー「蕎麦屋やっちゃえば？」
「たった一度の人生、やらないで後悔したくない。やって後悔したい。」
憲秀さんは蕎麦教室に行った日から一年後、独学で磨いた腕を試すために店を開くことを決意します。
新たな土地で新しい一歩を踏み出すため、住んでいた川越市を起点に自宅兼店舗となる物件探しを開始。
そこで巡り合ったのが、元寿司店だった行田市の建物でした。
カウンター席だった場所を蕎麦打ち部屋に改装し、憲秀さんの❝蕎麦の城❞が形になっていきます。
2024年11月、憲秀さんは土木会社を退職。
そして翌月、『石臼挽手打ち蕎麦 みのり』がオープンしました。
「三たて」にこだわる本気の蕎麦
みのりの蕎麦は、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の❝三たて❞が自慢。
- 九割の「もり蕎麦」
繋ぎが1の九割蕎麦で、香りと喉ごしのバランスが絶妙
つゆは出汁醤油のほか、香ばしいクルミ、大根のしぼり汁でも楽しめる三種の味わいが魅力です。 - 1日10食限定「十割蕎麦」
殻付きのまま挽いた粉を使い、太麺で仕上げた十割蕎麦は香りが濃厚
しっかりとした食感で、蕎麦好きの心をつかむ人気メニューです。
家族と仲間が支える❝みのり❞の温かな日々
接客を支えるのは妻・美智代さんと娘の心穏さん。
店名の「みのり」は、家族の願いと温かさが込められています。
物件探しの旅で出会った❝大根のしぼり汁で食べる蕎麦❞という食べ方がメニューに採用されるなど、出会いがそのまま店の個性に。さらに、閉店した蕎麦店からう刷り受けた石臼を使い、仲間たちの応援も続いています。
趣味が人生を変え、家族の絆が店を育てていくーーそんな温かな物語が、行田市の小さな蕎麦店に息づいています。
店舗情報
- 店名：石臼挽手打蕎麦 みのり
- 住所：埼玉県行田市持田2-15-8
- 電話：090-9005-4110
- 営業日：月・火・水
- 営業時間：昼11時～15時（L.O.14:30）／夜17時～20時（L.O.19:30）
※夜営業は土・日のみ - 定休日：木・金
- 支払方法：
カード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）
QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） - Instagram：soba_minori
アクセス情報
- 秩父鉄道持田駅より徒歩8分※持田駅から632m
- JR熊谷駅より車で15分
- 駐車場あり（8台）
まとめ：趣味が人生を変える瞬間は、いつだって遅くない
雨の日の暇つぶしで始めた蕎麦打ちが、家族の人生を大きく動かしました。
「やらないで後悔するより、やって後悔したい」という憲秀さんの言葉は、多くの人の背中を押してくれるはずです。
家族の支え、仲間の応援、そして自分の情熱。
それらが重なって生まれた『石臼挽手打蕎麦 みのり』は、まさに❝心つなぐ親父の手打ち蕎麦❞そのものです。
