人生の楽園　大切な人との❝約束❞を胸に、人生の新たな一歩を踏み出した2組のご夫婦の物語

2025年6月21日（土）の人生の楽園は、～約束を力に　夏の1時間SP～と題して、「大切な人との約束」を力に、新たな一歩を踏み出した2組のご夫婦をご紹介します。1組目は病気で亡くなった娘さんとの約束を果たして始めたカフェ『Coffee roast HONO』を開いた佐賀県佐久市の江口浩二さんと美千代さんご夫婦の物語。2組目は沖縄県宮古島市で酪農牧場『ツンフグ牧場』を営む石川智紀さん敦子さんご夫婦の物語。本記事では1組目の江口さんご夫婦が営むカフェ『Coffee roast HONO』の魅力やアクセス情報、2組目の石川さんが営む酪農牧場の魅力やアクセス情報を詳しくご紹介します。

佐賀県佐久市｜Coffee Roast HONO（カフェロースト　ホノ）

娘との❝カフェを開く❞という約束を叶えた夫婦の優しい一杯

佐賀県佐久市で営まれている『Cooffee Roast HONO』は、24歳で病気により亡くなった長女・穂花さんとの約束を実現させたカフェです。父・浩二さんは娘の言葉「コーヒー屋さんだけ足りないよね」に応えるように、お菓子作りを一から学び、自宅のガレージを改装。奥様の美千代さんとともに、穂花さんの誕生日に合わせてカフェをオープンしました。
ご夫婦のあたたかな想いが詰まったカフェには、娘さんを知る仲間たちが集い、地元で愛される場所となっています。

提供メニュー

・自家焙煎コーヒー
・ガトーショコラなどの焼き菓子
・チーズケーキなど

店舗情報とアクセス

・店名：Coffee Roast HONO（ホノ）
・住所：佐賀県多久市北多久町大字小侍5866
・営業時間：10:00～18:00
・定休日：火曜日・水曜日（SNSにてご確認ください）
・駐車場：お店前3台駐車可
・最寄り駅：多久駅南口から南へ徒歩3分
・Instagram：@coffee_roast_hono

沖縄県宮古島市｜ツンフグ牧場

❝島に牛乳を取り戻す❞ 約束から始まった命と暮らしの物語

沖縄・宮古島で唯一の牛乳生産を行う「ツンフグ牧場」。元大工の智紀さんと整体師の敦子さん夫婦は、トライアスロンで島トップの実績を持つバイタリティー溢れる2人。かつて島から牛乳の生産が消えたことをきっかけに、岩手県で酪農を学び、小さな命を預かる牧場経営へと踏み出しました。
クラウドファンディングを活用し、殺菌機器や設備を整えながら、ヤギ・牛・鶏たちと向き合う日々。地元の未来を支える存在として注目を集めています。

牧場情報

・名称：ツンフグ牧場
・所在地：沖縄県宮古島市下地川満800-28
・主な活動：ジャージー牛の牛乳生産、ヤギミルク販売、島内イベントへの参加など
・カフェ：次の営業予定日は6/20（金）～6/23（月）
　◆放牧ジャージー牛乳ソフトクリームを提供中！
　◆（山羊ミルクはまだ準備中です！）
　◆テラス席のみ、トイレはありません。敷地内禁煙
・Instagram：@tsunfugu_farm

❝約束❞ が人生を変える力に

どちらの物語も、一見ささやかに思える約束から始まりました。
しかしその約束は、家族の絆を深め、地域の人々をつなぐ大きな力へと変わっています。
人生に迷ったとき、大切な人との❝約束❞ が道しるべになるのかもしれません。
もしあなたにも「まだ叶えていない想い」があるなら、それは新たな一歩の種かもしれません。